餐馆"清寡汤"老板回应称，其菜品定价为68元主要基于食材成本和人工费用，并非随意定价。他强调菜品品质和服务质量均受到顾客认可。对于部分消费者质疑价格偏高的情况，老板表示会继续提升菜品性价比，但价格调整需综合考虑多方面因素。
餐馆“清寡汤”要价68元，老板回应：“这是我们的特色”
一则关于某餐馆推出一道名为“清寡汤”的菜品引发了不少网友的热议，这道菜原价仅为18元，但在餐馆的菜单上却标出了惊人的价格——68元，这种天价售价引发了消费者对餐馆是否涉嫌欺诈以及该菜品究竟有何独特之处的质疑，该餐馆老板接受了记者的采访，就这一事件进行了回应。
“清寡汤”的由来
据餐馆老板介绍，“清寡汤”是他们店的招牌菜品之一，源于一位食客在一次偶然尝试中对其独特的口感和风味产生了浓厚的兴趣，经过多次反复试验，他们最终成功研发出这道菜品，并将其定位为餐厅的主打特色。
特色菜品的价格定位
对于为何将这道原本只需18元的菜品提高到68元，老板表示：“我们之所以定价如此之高，是因为‘清寡汤’不仅是一款普通的汤品，它蕴含着我们独特的烹饪工艺和技术。”老板解释道，“这道菜需要选用特定的食材，经过精心调制和长时间熬煮才能达到更佳口感，在成本控制方面也有所考量，包括人工、材料等多方面的投入。”
老板也提到，“清寡汤”作为招牌菜，不仅具有极高的营养价值，还承载着丰富的人文内涵，通过这种方式，他们希望能够更好地展示自家餐厅的特色，让顾客在享受美食的同时也能感受到文化的熏陶。
对于消费者的疑虑
面对众多消费者对高价菜品的质疑，老板表示：“我们始终坚持以顾客为中心的理念，确保每一道菜品都能提供给顾客更优质的服务体验，我们也希望通过合理的价格机制激发消费者对高品质生活的向往和追求。”老板强调：“尽管这道菜的价格较高，但我们会保证食材新鲜，味道地道，绝对物超所值。”
老板还透露，他们将定期举办一些优惠活动，以吸引更多消费者光临。“我们相信，只要品质和服务到位，价格自然会逐渐被市场接受。”老板信心满满地说道。
“清寡汤”从18元提升到68元，不仅体现了餐厅对特色菜品的独特理解，更是他们对品质和服务的高度自信，通过这次事件，我们也看到了餐饮业不断探索创新、不断提升服务质量的努力，随着消费者对高品质生活的追求越来越强烈，类似的故事还将继续上演。
